阳春三月，春回大地，百花盛开。当人们追寻春天的第一缕气息，也许会忽略了大自然呈现的另一种美——梯田。
据一些典籍记载，“梯田”这个名称最早见于南宋范成大的《骖鸾录》，那是他从故乡吴郡去广西 一路上的旅行记。他在江西 袁州看到“岭阪上皆禾田，层层而上至顶，名“梯田”。
而白居易的一首诗里所说的，“泥秧水畦稻，灰种畬田粟”，亦概括了南方的农业生产及土地利用情况。可想而知在低而平的地方种水稻，并且能促进其他产业的发展，山民们确实花尽心思。于是独特的“山有多高，水有多高”梯田便像神迹般降临在水土流失的土地。
现在，梯田不仅仅是生存的载体，也是审美的载体。
在我国境内有诸多梯田，主要分布在南方，最著名的梯田有：云南 元阳哈尼梯田、广西龙神龙脊梯田、贵州 黔东南 加榜梯田、江西婺源 江铃梯田、福建 龙溪梯田、湖南 新化紫鹊界梯田。
1、江西江岭 梯田，沉醉粉墙黛瓦的田园味
在海拔千米的高山上，梯田如链似带，层层叠叠，高低错落;水面映着蓝天和古树。梯田下面，山窝里藏着一小撮粉墙黛瓦分外温柔可亲。这是婺源田园风光的代表。
从江岭开始，公路始终在山间盘旋，从江岭向下看，只见层层梯田，曲折的线条，山谷盆地中的小河，河边聚集的三四个村庄，四周围绕着青山，构成了一副极美的婺源农村风光画卷。
山顶人家则成了江岭风光的大背景，远眺粉墙黛瓦掩在黄花绿树间，阵阵云雾飘来，恍若天上人间。香港 著名的摄影家陈复礼曾以此为主题的作品《天上人间》获得了国际摄影大赛金奖，并赞誉为“中国最美的乡村”。我国著名导演冯小刚拍摄的新片《集结号》也曾到此取外景。
江岭或许是婺源最值得去的地方，这里风光无限。拾堤田而上，岚气升腾，重峦叠翠，溪水碧澄，是旅游 摄影人士的绝佳去处。从县城去江岭会经过小桥流水人家李坑、俞氏宗祠汪口、伟人故里江湾 、生态自然村晓起 。不妨沿途一路畅游，在堪称中国最别具韵味的古文化生态村——晓起，悠然地在春色间漫步，慢慢欣赏3月金灿灿油菜花嵌入晓起那黑白相间、棱角分明的徽派建筑的明清古民居中。而江湾可让你欣赏千年古镇中保存完整的徽派建筑群，感受古村落粉墙黛瓦掩映的村后山绿意盎然。
还可以到李坑，坐在亭阁里赏小桥流水的清雅，品尝独具一格的农家餐饮，小桥流水人家的美丽画卷，及有着“世界上最美的桥梁”美誉的彩虹桥 ，在朦胧的春雨中更显诗情画意。
最佳旅游时间：3月、4月油菜花盛开的时候
2、黔东南加榜梯田，绵延25公里的苗岭梯田
加榜梯田位于贵州省从江县加榜乡境内，地处月亮山腹地。从党扭村至加榜乡所在地连绵25公里山路，星罗棋布地分布着很多线条优美的梯田，一片连着一片，层层叠叠，形状各有千秋。沿途有党扭、加页、加车、从开、平引等五个山村和十多个小寨，其中景色最美的当属党扭一组、加页三组、加页大寨、加车大寨、加车七组等景点。
这些梯田中间均散落着苗乡独具特色的吊脚楼，加之梯田紧靠加车河，到了春天清晨，一层层云雾从河边缓缓升起，梯田和苗乡吊脚木楼纵横交错，形成一幅幅迷人的景色。而注满水的层层梯田，无论在阳光、月色或晨曦里，条条银辉色的梯田在山野闪烁。远远望去，那依稀可见的吊脚楼，若隐若现，让人在陶醉中生起一种身在幻境的错觉。
纪录片《舌尖上的中国》第7集《我们的田野》中就讲到了加榜梯田。
最佳游玩季节：每年的四、五月是梯田注水的季节，注水后的梯田会闪现出银白色的光芒，更凸显出梯田的婀娜曲折的轮廓。夏天的梯田，到处是一片青葱稻浪，如一条条绿色彩带迎风飘扬。金秋十月的加榜梯田，由于海拔高低不同，同处于一座山坡的梯田，黄色由浅变深，形态各异，共同组成了一幅幅精美的图画。
从江县城除了绵延的梯田，县城周边的岜沙苗寨和小黄侗寨也值得游览，这两处少数民族村寨至今仍然保留着最淳朴的民风。游客可在岜沙苗寨欣赏到“百发百中”的精彩射击表演，还可以亲自体验一番。
而小黄寨是“中国民间艺术之乡”，这里是极负盛名的“侗歌窝”，不论是男女老少，人人都爱唱古老的多声部侗族大歌。游客可以欣赏到原生态多声部合唱的侗族大歌表演，欣赏侗寨的建筑精美的鼓楼和风雨桥，感受多姿多彩的民俗文化。
3、云南元阳哈尼梯田，见证神奇大地雕塑
云南省元阳县地处哀牢山南 部，这里聚居着哈尼、彝、傣、苗、瑶、壮、汉七个民族，是一幅多姿多彩的边地民俗风情画廊。经过千百年来各族人民辛勤的劳动，依山开垦了36万多亩的梯田，堪称世界一绝。也被摄影爱好者称为“最神奇的大地雕塑”。
元阳梯田有多依树、坝达、猛品、金竹寨龙树坝等六七个景点，分布在离老县城十多至几十公里的各个乡。看日出和日落一定要选对景点。每年10月至次年3月灌水养田，这时候梯田的线条最好看。春天是插秧的季节，在此之前，元阳梯田已经蓄上了水，波光粼粼，拍出来的效果极好。
这里的梯田落差极大，最大落差有1500多米，坡面长度更是达到了几公里。以一座山坡而论，梯田最高级数达3000级，这在中外梯田景观中是罕见的。随着山势的起伏，每块梯田都显示出与众不同的颜色，远远望去，层次分明。错落在一坡坡梯田间的，是大大小小的村落。
最值得看的是老虎嘴一带，那里的梯田立体感最强，坡度最陡，所以颜色的层次感也最强烈。而在龙树坝的梯田，却完全是另一番风情，少了几分壮阔，而多了一些小巧与艳丽。龙树坝梯田因为水里的含养成份跟其他地方的梯田不一样，所以浮萍最多，以红绿黄为主，故色彩艳丽，是拍近景及爱好徒步人士的极佳去处。
到云南元阳看梯田，多依树的日出与坝达的日落是最值得拍摄观赏的。在多依树，每天去都能看到不同的景色，那里摄友很多，每个都是扛着脚架背着镜头，还有在那里扎个帐篷过夜，就为拍日出能抢个最佳机位。当红日从东方升起，第一缕光线射下来，注水的梯田开始展现银白色的光泽。渐渐地在太阳光的投影下闪耀着金色的光辉。
在坝达，梯田日落之景同样让人惊艳。落日余辉的色彩与田埂线条交织出流动的光影，随着暮色逐渐消散，梯田同样变幻出绮丽的色彩。
3月在元阳赏过梯田，还可以前往东川拍摄红土地，到罗平欣赏油菜花海。计划7天左右的行程会相对充裕。
去元阳梯田有两条路，一是从昆明经建水到元阳。另外一条是昆明到个旧，然后转乘到绿春的车子。
4、桂林 龙脊梯田，满田尽带黄金甲
龙脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史。那依山而造，看起来如诗如画似的梯田，因山势太陡，最大的田不过一亩，大多数田都是只能种一二行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田块。这里的梯田分布在海拔300-1100米之间，一层层从山脚盘绕到山顶。春季的梯田晨雾缠绕，恍如仙境，煞是好看。这个时节，农民开始往梯田灌水育苗，整个梯田景区一片生机勃勃的景象。
龙脊梯田主要分布在平安寨和龙脊古朴壮寨的周围。由于气候关系，这里一年只种“一造”水稻。6月播种、10月收割。因此，当地人把“龙脊”四季的景色比拟为：春如层层银带，夏滚道道绿波，秋叠座座金塔，冬似群龙戏水。
每年三月，桂林龙脊景区的金坑·大寨红瑶梯田观景区都会举办“龙脊油菜花节”。三月龙胜龙脊景区(金坑·大寨红瑶梯田观景区)便是花的海洋，油菜花把梯田景观装扮成奇特的“花海”。而农历四月初八龙胜有“火把节”，届时有100多人手持火把在梯田上游行，场面甚为壮观，还会举行其他相关的活动，热闹非凡。
前往山顶的途中，可以到金竹壮寨逗留片刻，这里是进入龙脊景区的第一个壮寨。从梯田下来，不妨入住最有民族特色的壮寨民居吊脚楼，在夕阳的余晖照耀下开始享受具有浓郁壮族特色的农家晚餐。
春天除了龙脊梯田进入一年中最佳的观赏季节以外，桃花之乡———恭城也迎来一年一度的“桃花节”。游过文庙赏过桃花，还可以品尝恭城特色美食油茶宴。返回阳朔，下午可自行安排踩单车，游览阳朔田园风光，十里画廊景区，遇龙河风光等。
若有闲余时间，可从阳朔前往桂林途中，船游“小漓江”，畅游榕湖晶莹的玻璃桥、杉湖耀眼的日月双塔、桂湖独具匠心的船闸、木龙湖歌舞不夜城、桃花江畔的舍利塔、缤纷的漓江大桥等等景点。
背包族游客可先到桂林再前往龙胜，龙胜梯田距桂林近100公里，桂林汽车总站每隔40分钟就有一班发往龙胜的豪华大巴。
5、福建尤溪梯田，“千亩梯田”云中旋
每年春季，有“云中田地”之称的福建尤溪县联合乡的千亩梯田是摄影爱好者的天堂，层层的高山梯田，绵延数十里，美得让人惊羡。当太阳西下时，逆光下的梯田别有一番景色，应了朱熹的“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊”的境界。这片东南最美丽的梯田，早已随着摄影师们一张张精美的图片，定格在人们的心里。
尤溪的梯田是天然美景，放眼望去，那上千亩大大小小的梯田，最大的田不过一亩，大多数田都是只能种一两行禾，在崇山峻岭间连绵，在沟沟坎坎中延伸。
春耕时节，农家人在梯田里忙碌着，放满水的梯田，更显水润，水光粼粼，拍摄效果最为理想。
游览推荐线路：连云村——云山村——下云村
连云、云山、下云村是观赏尤溪梯田最佳的地方。灌水后的田里映着天光，田埂中如画笔描绘的曲线时隐时现的，增添了不少淡墨宁静的风味，六斗洋那面梯田，已经成了标志性的梯田景观。它的特点是日出的早，夏天5点多些就太阳出山了;连云村的梯田朝西，日出时间比较迟，一般要到七八点，所以只适合于拍摄夕照。
最佳旅游时间：4月、5月、8月、12月
6、湖南紫鹊界梯田，被誉为中国最古老的梯田
紫鹊界梯田位于湖南新化县西部山区水车镇境内，她周边的梯田达8万余亩以上，其地势之高，规模之大，形态之美，堪称世界之最。紫鹊界生态环境优美，梯田密集，形态原始，阡陌纵横，线条流畅，山高水长，板屋交错，充分展示出梯田的自然美、古朴美、形体美、文化美。尤其是随着四季气候的变化，使紫鹊界梯田更加婀娜多姿，如临人间仙境。
水奉公路盘旋于这些梯田之间达十余公里，梯田遍布于海拔500米至1000余米的十几个山头上，最大的不过1亩，最小的只能插几十蔸禾，连绵起伏，辗转盘旋。
紫鹊界梯田还孕育着厚重悠长的瑶族文化。湖南隆回县虎形山花瑶是惟一完全保持最古老风俗的一支瑶族，他们依然过着农耕火种的原始生活，且保持了与世无争、勤劳质朴的传统。
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